Resep chicken roll bread, temukan resepnya dan ciptakan hasilnya. Mungkin di antara Anda mulai bosan mengkonsumsi ayam dengan cara diolah dan digoreng seperti biasa. Mengapa tidak mencobanya dengan mengkombinasikannya dengan roti menjadi Chicken Roll bread. Tentunya menu makan siang Anda menjadi lebih menarik. Agar Chicken Roll Bread buatan Anda lezat dan bergizi, gunakan tepung terigu Bungasari yang diambil dari gandum pilihan yang berasal dari negara penghasil gandum terbaik di dunia. Sehingga Chicken Roll Bread Anda semakin berkualitas dan bermutu tinggi.
Berikut ini disajikan langkah-langkah untuk membuat atau resep chicken Roll Bread. Selamat berkreasi
Bahan – bahan :
- 400 gr Tepung terigu Bungasari Golden Crown
- 50 gr Susu bubuk
- 80 gr Gula pasir
- 2 sdt Ragi instan
- 1 btr Telur
- 1 btr Kuning telur
- 180 ml Air es
- 50 gr Mentega
- 1 sdt Garam
Bahan Toping :
- 25 gr Mentega
- 50 gr Gula tepung
- 100 gr Tepung terigu Bungasari Bola Salju
- 60 ml Air
Bahan isi :
- 1 bh Bawang bombay
- 2 sg Bawang putih
- 200 gr Paha ayam fillet, iris-iris memanjang
- 75 gr Jamur enoki
- 3 sdm Saus yakiniku
- 1 sdm Kikkoman
- 1 sdt Mirin
- ½ sdt Kaldu ayam bubuk
- 1 sdt Kecap manis
- 1 sdt Merica hitam
- ¼ sdt Gula pasir
- 1 sdm Tepung maizena
- 2 sdm Minyak goreng
Bahan Olesan :
- 1 btr Telur
- 1 bt Kuning telur
- 1 sdm Susu cair
- Bahan Taburan:
- 10 gr Wijen hitam dan putih
- 2 btg Kucai
- 2 gr Nori
- 1 btg Daun bawang kecil
Cara membuat :
- Pertama, untuk membuat isi, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan ayam fillet yang sudah diiris memanjang dan masak hingga berubah warna.
- Kemudian masukkan jamur enoki dan aduk sampai rata. Tambahkan saus yakiniku, miri, kaldu ayam bubuk, kecap manis, kikkoman, merica hitam, gula pasir dan gara, kemudian aduk kembali hingga tercampur rata.
- Siapkan tepung maizena dan larutkan dengan air. Masukkan larutan tersebut ke dalam campuran tadi lalu aduk sampai kental. Kemudian sisihkan.
- Untuk topingnya, kocok mentega hingga lembut lalu masukkan gula tepung dan tepung terigu Bungasari. Kocok hingga rata.
- Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sambil tetap dikocok. Masukkan ke dalam plastik segitiga dan sisihkan.
- Untuk membuat roti, siapkan biang lalu masukkan tepung teringu Bungasari, gula pasir dan susu bubuk. Kemudian ulen adonan hingga rata. Tambahkan telur yang sudah dikocok lalu beri air es sedikit demi sedikit sambil terus diuleni. Lakukan hingga adonan menjadi lembut.
- Setelah itu pipihkan adonan dan bagi menjadi 2 bagian. Giling tipis.
- Siapkan loyang dan olesi dengan margarin dan beri alas kertas roti. Letakkan adonan di atas loyang dan tusuk-tusuk dengan menggunakan roller. Lalu biarkan selama kurang lebih 75 menit hingga adonan mengembang.
- Oleskan adonan dengan bahan olesan yang telah dicampur lalu taburi dengan baha-bahan taburan yang sudah diiris halus. Tambahkan toping di atasnya.
- Panggang ke dalam oven selama 20 menit dengan suhu 190 derajat celcius.
Setelah matang, balik adonan di atas kertas roti dan oleskan campuran mayonaise. Lalu tata isian tumis ayam, gulung lalu padatkan. Biarkan sebentar dan potong-potong. Chicken Roll Bread sudah siap dihidangkan. Selamat menikmati !
