Bayam merupakan salah satu jenis sayuran yang sangat bergizi, sehingga baik dikonsumsi untuk sehari-hari. Bayam mengandung banyak sekali nutrisi yang diperlukan oleh tubuh, diantaranya zat besi, karbohidrat, protein, kalsium, vitamin A, vitamin C, kalium, magnesium, fosfor, natrium dan riboflavin. Selain itu, anda juga akan mendapatkan berbagai manfaat bila rutin mengkonsumsi bayam seperti mencegah anemia, menjaga kesehatan tulang, menurunkan tekanan darah tinggi dan masih banyak lagi manfaat lainnya. Maka dari itu, sangat penting untuk mengkonsumsi bayam secara rutin agar nutrisi yang diperlukan oleh tubuh dapat tercukupi terutama pada anak-anak. Namun terkadang, anak-anak tidak suka dengan sayur sehingga anda harus lebih kreatif dalam mengolah sayur terutama bayam. Namun jangan khawatir, karena kami mempunyai resep resep makanan berbahan bayam yang bisa anda berikan pada anak-anak.
- Telur Dadar Gulung Bayam
Bahan yang diperlukan adalah 3 butir telur, 1 ikat bayam ambil daunnya saja, 1 siung bawang merah yang telah di iris, 2 siung bawang putih yang telah dicincang halus, 1 batang daun bawang yang telah di iris tipis, 2 sdm margarin dan yang terakhir garam dan lada secukupnya. Cara membuatnya, campurkan semua bahan menjadi satu lalu kocok hingga tercampur rata. Panaskan margarin, lalu goreng telur sedikit demi sedikit. Setelah matang, angkat dan sisihkan. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis. Setelah itu, gulung telur dari tepi lalu sambung dengan telur dadar lainnya. Potong-potong menjadi beberapa bagian dan sajikan.
- Perkedel Bayam
Bahan yang diperlukan adalah 250 gr kentang yang telah dikukus dan dihaluskan, daun bayam yang telah dikukus secukupnya, 2 siung bawang putih yang dihaluskan , 2 batang seledri yang telah dicincang halus, 1 sdt gula, garam dan merica bubuk, serta minyak untuk menggoreng secukupnya. Cara membuatnya, campurkan semua bahan menjadi satu dan aduk hingga rata. Kemudian buatlah adonan bulat-bulat, lakukanlah sampai adonan habis. Kemudian goreng hingga kecoklatan menggunakan api sedang. Angkat dan sajikan.
Itulah resep resep makanan dari bayam yang bisa anda coba di rumah untuk disantap bersama keluarga. Selamat mencoba!
