Kacang merah merupakan salah satu makanan yang tinggi akan serat. Jenis kacang ini memang belum banyak di konsumsi. Tidak seperti kacang kedelai. Sebenarnya manfaat apa yang menjadikan kacang merah ini perlu dikonsumsi, yaitu nilai gizi pada kacang merah . kacang merah sangat kaya dengan kaya dengan akan gizi yang membangun kesehatan tubuh. Kandungan asam folat,kalsium,karbohidrat dan berprotein tinggi menjadikan kacang merah sangat di perlukan tubuh. Selain memiliki kandungan akan gizi, kacang merah mempunyai manfaat bagi kesehatan. Manfaat kacang merah bagi kesahatan yang sudah teruji adalah kaya anti oksidan, sumper protein nabati, meningkatkan energi tubuh, menyehatkan pencernaan, mengontrol kadar gula darah dan mengoptimalkan memori otak. Ternyata kacang merah juga bisa dijadikan untuk pembuatan es krim. Es krim ini juga di padukan dengan susu dan krim kental, wah pasti rasanya akan enak sekali, penasaran? Berikut penjelasan cara pembuatan es krim kacang merah
Bahan es krim kacang merah:
– 375 mil liter susu cair.
– 200 gr kacang merah.
– 5 kuning telur ayam.
– 150 gr gula pasir.
– 125 mil liter krim kental.
Cara membuat es krim kacang merah:
– Rendam kacang merah semalam, kemudian rebus hingga lunak, lalu haluskan.
– Rebus susu dan kacang merah di atas api kecil, hingga susu mendidih dan berubah warna. Angkat,dinginkan,sisihkan.
– Campur kuning telur dan gula pasir kocok hingga putih dan kental. Tuang susu dan kacang merah sedikit demi demi sedikit sambil di kocok. Beri tambahan krim kental, kocok hingga tercampur rata.
– Tempatkan dalam wadah bertutup, simpan dalam freezer kurang lebih selama satu malam hingga beku. Keluarkan, keruk dengan sendok hingga es krim tidak beku. Kocok kembali hingga lembut. Masukan kembali kedalam freezer. Ulangi hingga di peroleh es krim bertekstur lembut.
– Hidangkan segera.
Itu dia cara pembuatan es krim kacang merah untuk 6 porsi.
Demikian penjelasan mengenai cara pemembuatan resep es krim kacang merah. Selamat mencoba, semoga berhasil.
