Kita patut berbangga hati menjadi salah satu bagian dari manusia yang terlahir di Indonesia. Banyaknya suku dan daerah di Indonesia membuat banyakbya hasil budaya dari Indonesia yang bisa kita nikmati, salah satunya adalah makanan. Setiap daerah di Indonesia memiliki makanan khas yang masing – masinng dapat menggungah selera kita.
Salah satu resep makanan tradisional ini dating dari tatar Sunda yang sudah terkenal memiliki beragam menu khas hingga modifikasi yang unik dan enak. anda ynag pernah singgah ke tanah Sunda, seperti Tasikmalaya pasti sudah tidak asing dengan nasi tutug oncom.
Nasi tutug oncom yang biasa dikenal dengan nama nasi TO ini memang sudah terkenal dan memiliki rasa yang nikmat khas makanan sunda yang gurih dan pedas. Kali ini, kita kan menyajikan resep makanan tradisional khas Sunda, yaitu nasi tutug oncom. Cara membuatnya sangat mudah sekali. Tunggu apa lagi? Mari kita siapkan bahan – bahan yang diperlukan:
- Bahan utama dalam pembuatan nasi TO tentu adalah oncom. Siapkan 175 g oncom, bakar hingga cokelat kehitaman
- 600 gram nasi putih pulen
- 2 sdm bawang merah goreng
- Minyak untuk menumis
- cabai rawit merah secukupnya yang dihaluskan (jika tidak suka pedas, anda tidak perlu menambahkan cabai rawit)
- 5 siung bawang putih, goreng sekejap dan haluskan
- 4 butir bawang merah dihaluskan
- 5 cm kencur, kupas
- 1 sdt garam
Cara membuat nasi TO:
- Tumis semua bumbu halus hingga harum. Kemudian, siapkan wadah yang cukup, masukkan bumbu hasil tumisan berikut dengan oncom. Setelah itu, tumbuk kasar, jangan terlalu halus
- Tambahkan nasi dan bawang goreng, kemudian aduk hingga rata
- Untuk menambah kenikmatan nasi, anda bisa membungkus nasi pada daun pisang kemudian di panggang hingga harum.
- Setelah beberapa menit, angkat nasi dan sajikan bersama menu pelengkap. Menu pelengkap nasi tutug oncom dapat anda pilih sesuai selera. Pada umumnya menu pelengkap tersebut antara lain: Sambal terasi, Tahu goreng, Tempe goreng, Ayam goreng atau ayam bakar, Daun kemangi, Tomat, Mentimun, dan sambal.
