Ginger cookies adalah resep kue natal yang sangat populer, karena selain memiliki rasa yang khas, kue yang satu ini pun mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Untuk anda yang tengah berencana mencari referensi kue – kue untuk disajikan sebagai kue natal, resep ini bisa Dijadikan sebagai salah satu pilihan yang tepat. Cara pembuatannya pun sangat mudah dan bisa anda buat kreasikan sendiri di rumah. Untuk yang tertarik, berikut ini akan Kami jelaskan cara membuat kue tersebut lengkap dengan bahan – bahan yang perlu anda sediakan.
1. Bahan – Bahan yang Diperlukan
Untuk anda yang berencana membuat kue ini, ada beberapa bahan yang perlu anda sediakan sebelumnya. Berbagai bahan – bahan tersebut diantaranya seperti 1 sendok makan jahe parut, 200 gram tepung terigu protein rendah, 70 gram brown sugar, 1 butir telur, 70 gram gula pasir dari Gulaku, ½ sendok teh baking powder, ½ sendok teh bubuk kayu manis, 120 gram royal palmia. Untuk royal icing siapkanlah beberapa bahan – bahan seperti ½ butir putih telur, 1 sendok teh air jeruk nipis yang telah diperas, 4 sendok makan gula halus, 3 tetes pewarna makanan merah dan 2 tetes pewarna makanan hijau.
2. Cara Membuat Ginger Cookies
Untuk anda yang telah menyiapkan bahan – bahan resep kue natal tersebut, selanjutnya anda tinggal membuatnya. Pertama – tama ayak terlebih dahulu baking powder dan satu sendok makan kayu manis bubuk. Kemudian setelah itu mixer dengan kecepatan yang sedang beberapa bahan seperti royal palmia, brown sugar dan gula pasir hingga lembut, kemudian masukan kuning telur, mix kembali sampai semuanya rata. Masukan jahe parut dan ayakan terigu, aduklah adonan dengan menggunakan spatula hingga rata. Setelah itu gilas setebal 0,5 mm kemudian cetak dengan menggunakan loyang yang telah diolesi margarine.
Langkah selanjutnya, masuk kepada tahapan pembuatan royal icing dan pembakaran. Pertama – tama kocok putih telur menggunakan whisker sampai berbusa, kemudian tambahkan air jeruk nipis, kocok kembali hingga rata dan tidak berair. Kemudian masukan gula halus, aduk rata. Ambil 2 sendok makan lalu tambahkan pewarna hijau. Setelah itu ambil 3 sendok makan adonan dan tambah pewarna merah kemudian masing – masing masukan ke dalam piping bag lalu kemudian bentuk adonan menyerupai boneka dan terakhir panggang menggunakan oven selama 20 menit.
