Untuk menyambut hari raya idul adha, kami akan memberikan satu resep spesial bagaimana membuat olahan daging kambing dengan bumbu masak yang spesial, dimana biasanya banyak orang yang tidak tahu cara mengolah daging kambing yang baik dan benar. pada hari raya idul adha, orang orang pasti kebingungan mengolah daging kambing hasil kurban, sehingga banyak dari mereka lebih memilih untuk mengolah daging tersebut menjadi sate.
Namun, membuat sate yang spesial itu tidaklah mudah, anda harus mengetahui tips dan trik mengolah daging kambing agar empuk dan tentunya tidak berbau. Umumnya, daging kambing memiliki bau yang khas, dan banyak dari kita tidak ingin mencium bau tersebut saat makan, karena hal tersebut dapat mengurangi selera makan. Oleh sebab itu, kami akan mencoba memberikan solusi bagaimana membuat sate kambing yang empuk tanpa bau amis.
Cara mengolah daging kambing agar tidak bau amis;
Hal terpenting supaya bau amis pada daging kambing hilang adalah jangan pernah mencuci daging tersebut. sebagian dari kita beranggapan bahwa dengan mencuci daging kambing, bau amis yang ada akan hilang dengan sendirinya. Padahal hal tersebut sangat salah besar, karena daging yang masih segar dan langsung di masak ternyata tidak akan tercium bau amis. Hal lain yang dapat anda coba adalah dengan memberikan perasan buah lemon.
Bahan dasar dan bumbu masak:
- Daging kambing 250 gram
- Nanas yang sudah di parut
- Kecap indofood atau kecap piring lombok
- Bumbu penyedap magic lezat 1 sachet
- Sambal pedas manis
- Tusuk sate
cara pembuatan:
- daging kambing dipotong dadu kecil dan tidak dicuci
- campurkan daging kambing dengan 1-2 sendok makan nanas yang sudah di parut dan juga bumbu masak penyedap magic lezat, diamkan selama 5- 10 menit.
- Tusuk daging kambing 3- 4 potong dalam satu tusuk sate
- Sebelum dibakar, sate di baluri dengan kecap yang sudah dipersiapkan, kemudian dibakar sampai setengah matang.
- Anda dapat membaluri sate dengan kecap lagi dan bakar hingga matang.
- Untuk saran penyajian, sebaiknya anda nikmati sate yang sudah dibakar dengan campuran sambal pedas manis indofood da nasi.
