Resep bakpao yang tepat menjadi salah satu kunci utama untuk menghidangkan bakpao yang enak dan lezat. Tapi untuk menemukannya diperlukan tidak hanya ketepatan takaran tapi juga kesabaran. Karena formula yang tepat tidak bisa ditemukan begitu saja. ini yang perlu kita sadari bahwa latihan membuat kesempurnaan. Jadi, kalau kita hanya membuat bakpao sekali-sekali saja rasanya mungkin cukup enak. Namun untuk membuat bakpao yang luar biasa dibutuhkan kerja keras dan latihan terus-menerus. Karena itu sebagus apapun bahan yang digunakan tidak akan berhasil tanpa usaha membuatnya yang dilakukan terus-menerus.
Menurut saya kunci membuat bakpao bukanlah pada isinya melainkan pada rotinya. Isi bakpao bisa saja kacang ijo, ayam, daging sapi, coklat atau yang lainnya. Namun jika rotinya tidak kenyal dan gurih, maka isi apapun tidak akan terasa enak. Oleh karena itu gunakanlah tepung terigu yang terbaik. Karena tepung terigu merupakan bahan utama untuk membuat roti bakpao. Selain itu salah satu resep bakpao yang utama lainnya adalah mentega putih. Mentega putih ini meski diantara bahan yang lainnya juga menjadi penentu rasa roti bakpao. Oleh karena itu jangan tanggung-tanggung untuk memilih yang terbaik dari yang ada yang dijual di pasaran.
Dengan memilih bahan dengan selektif lalu dengan mencoba berlatih untuk membuat bakpao berkali-kali, saya yakin pada akhirnya anda akan berhasil membuat bakpao yang luar biasa. Sebagai makanan camilan yang bisa dinikmati keluarga terutama disaat sore hari sambil ditemani secangkir teh.
