susu murni
Kesehatan

Sering Dikira Sama, Ini 3 Perbedaan Susu Murni dan Susu Segar

Susu menjadi salah satu sumber nutrisi yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat, termasuk di Indonesia. Namun, tidak sedikit orang yang masih kebingungan dalam membedakan antara susu murni dengan susu segar. Banyak yang mengira keduanya sama, padahal sebenarnya berbeda. Kenali apa saja perbedaannya melalui artikel ini!

3 Perbedaan Susu Murni dan Susu Segar

Anda perlu mengetahui perbedaan antara susu segar dan murni agar bisa menentukan pilihan sesuai kebutuhan, berikut ini adalah berbagai perbedaannya:

1. Proses Produksi

Perbedaan pertama antara susu segar dan murni adalah proses produksinya. Varian murni melalui proses yang bernama pasteurisasi. Proses ini berupa pemanasan menggunakan suhu tinggi, lalu kemudian dikembalikan ke suhu rendah. Tujuan dari pasteurisasi yaitu membunuh bakteri berbahaya. Namun prosesnya berlangsung cepat untuk menghindari kerusakan nutrisi. 

Sedangkan susu segar adalah susu yang langsung dari hewan penghasil susu, tanpa melalui proses pasteurisasi. Biasanya, susu segar hanya melalui proses penyaringan, lalu langsung dikemas dan dikonsumsi. 

2. Kandungan Nutrisi

Susu varian murni melalui proses pasteurisasi atau pemanasan untuk membunuh bakteri. Namun, Anda tidak perlu khawatir karena proses tersebut berlangsung cepat. Sehingga, kandungan di dalam susu ini tetap lengkap. Mulai dari protein, kalsium, hingga vitamin D.

Sedangkan susu segar tidak melalui proses pemanasan sama sekali. Jadi, kandungan di dalamnya alami. Susu segar juga memiliki kandungan enzim dan bakteri baik yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan.

3. Masa Simpan

Perbedaan antara susu segar dan murni yang terakhir yaitu masa simpan. Proses pasteurisasi pada susu varian murni tidak hanya menghilangkan bakteri saja, tapi juga membuat masa simpannya lebih lama. Sedangkan susu segar memiliki masa simpan yang sangat sebentar, hanya beberapa hari saja. Jadi, harus segera dikonsumsi atau dihabiskan sebelum susu segarnya basi. 

Sudah tahu apa saja perbedaan antara susu murni dengan susu segar? Jika mencari susu dengan proses pasteurisasi, maka Anda bisa memilih Greenfields Fresh Milk. Ada beberapa pilihan varian, mulai dari fresh milk biasa, fresh milk skimmed, sampai dengan low fat milk. Varian rasanya juga beragam, sehingga disukai oleh banyak anak. Yuk, beli Greenfields Fresh Milk sekarang juga!